Trang chủ  |     Shop Anh Đào  |  Xem giỏ hàng  |   Diễn đàn  |    Liên hệ  
English
NHỮNG ĐIỀU CHƯA BIẾT VỀ GẠO CẨM?
 
 

Đất nước ta -  đất nước của ngàn năm văn hiến gắn liền với nền văn minh nông nghiệp, trong đó lúa được coi là cây trồng chủ đạo của cư dân Việt. Trải qua những bước thăng trầm của lịch sử, của những năm tháng chiến tranh kéo dài, giờ đây vận mệnh của nước đã đổi thay và ngày càng khởi sắc. Hồn dân tộc vẫn còn đó khi mà khắp trên lãnh thổ của Việt Nam những cánh đồng lúa ngát hương thơm với những bông lúa trữu nặng chứa chất bao nỗi niềm của những người nông dân “chân lấm tay bùn”. Nhắc đến lúa chắc hẳn ai trong mỗi chúng ta không thể không biết đến gạo “Nếp Cẩm”, loại gạo đặc trưng của miền núi Tây Bắc, nó không chỉ đem lại giá trị vật chất mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, có khả năng chống oxihoá, hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư.


Ảnh gạo Nếp cẩm         
Trải theo chiều dài của đất nước, ở mỗi tỉnh thành của Việt
Nam việc gieo trồng lúa nếp còn khá phổ biến. Với khí hậu, thổ nhưỡng khác nhau tạo ra những giống lúa nếp với chất lượng khác nhau.

           “Gạo nếp thường” được trồng nhiều phổ biến khắp ba miền  Bắc -Trung - Nam, hạt gạo có màu trắng đục, to, nhỏ, dài, ngắn khác nhau. Tồn tại song song với đó là gạo nếp nương - gạo đặc trưng của vùng Điện Biên, Sơn La chúng được trồng chủ yếu trên các nương rãy, hương vị thơm độc đáo song độ dẻo thấp. Miền đất Văn Chấn (Yên Bái) có nếp “Tú lệ” hạt gạo to, mùi thơm độc đáo.

Ảnh gạo Nếp thường                   
Chiểm ưu thế hơn cả trong những giống lúa nếp này là gạo Nếp Cẩm hay Nếp Than chúng được tạo nên từ nhiều giống lúa nếp khác nhau và được trồng chủ yếu ở vùng núi Tây bắc như: Hoà Bình, Sơn La, rải rác ở các vùng khác như: Phú Thọ, Ninh Bình và vùng Đồng bằng sông Cửu Long với 2 tính Long An và Cần Thơ.

Nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy giống lúa này có thời gian sinh trưởng khá dài khoảng gần 6 tháng, thích hợp với các vùng đất cao khô thoáng. Trong Nếp Cẩm có chứa khoảng  70 %  tinh bột, với hàm lượng chất khoáng ấn tượng với tỉ lệ đồng chứa 24PPM, Kẽm 23,6, Sắt 16,2...

          Yếu tố quan trọng nhất và tạo nên thương hiệu cho Nếp Cẩm bởi giá trị dinh dưỡng của nó. Trong gạo Cẩm chứa nhiều axítamin mà đặc biệt trong vỏ Nếp Cẩm được các nhà khoa học Mỹ chứng minh có chứa lượng lớn Anthocyainin có khả năng chống oixihoá, chống viêm nhiễm hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra ăn gạo nếp cẩm kết hợp với một số thức ăn như rau xanh, hoa quả, thịt nạc sẽ có thể tăng  sự hấp thu sắt cho cơ thể.

gao nep cam tong hop

Gạo Nếp cẩm     

Thực tiễn của nước ta cho thấy việc nghiên cứu sử dụng các sản phẩm từ gạo Cẩm chưa nhiều chủ yếu bó hẹp trong khuôn viên gia đình. Nắm bắt đựơc thị hiếu người tiêu dùng và giá trị to lớn mà gạo Cẩm đem lại chủ doanh nghiệp Anh Đào - Ông Vũ Mạnh Hào cùng toàn thể ban lãnh đạo công ty phối hợp với các kỹ sư sau nhiều năm tìm tòi khám phá công ty đã cho ra đời dòng sản phẩm mới chưa từng có trên thị trường đó là sản phẩm mang tên “Vang Nữ Hoàng Đen” (Black Queen Wine) được lên men từ gạo Cẩm - hiện sản phẩm này được đông đảo người dân tin dùng bởi giá cả phải chăng, an toàn cho người sử dụng, đó là sự kết tinh của những gì tinh túy nhất vùng đất trời Tây Bắc.
   

ruou nep cam

Rượu nếp cẩm 350ml         

Xuân sắp về, những cánh hoa Đào, hoa Mai đang chúm chím khoe sắc, trên mỗi bản làng của dân tộc người dân cũng đang nô nức chuẩn bị sắm tết với những bộ quần áo mới, những căn nhà được trang hoàng hơn để đón xuân Canh dần - 2010. Hoà vào không khí hân hoan đó các bạn đừng quên mua cho mình chai rượu “Vang Nếp Cẩm” của công ty Anh Đào - thương hiệu đã khẳng định vị thế của mình với nhiều giải thưởng lớn như đạt  “huy chương vàng” do người tiêu dùng bình chọn, giải thưởng “Tinh hoa rượu Việt Nam” năm 2009…  để cùng bạn bè người thân nâng ly, thưởng thức ly rượu đầu xuân, chúc cho nhau những lời chúc tốt đẹp nhất. Đến với  Anh Đào, với khuôn viên rộng gần 10.000 m2  nằm ở khu công nghiệp Phú Diễn - Từ Liêm - Hà Nội, phong cảnh hữu tình với cây xanh và ao cá, con người nơi đây thân thiện mến khách chắc chắn mọi sự sáng tạo cũng như niềm đam mê cuộc sống sẽ được khơi dậy trong mỗi chúng ta.
Kiều Anh

© 2008 Bản quyền thuộc về Công ty Anh Đào
Sơ đồ website   |  Đã truy cập: 1066437